制作方法：

　　把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。