材料：普洱茶 白豆干，豆腐泡；番茄，豆芽，草菇，姜、蒜末   玉米油，盐，蘑菇精，2勺生抽

步骤：

1、  将白豆干片成小片，豆腐泡切成两半，番茄和草菇切小块，豆芽去根摘净、洗净；

2、  从茶饼上取一小块茶叶，或用普洱坨茶，用滚水冲泡，焖上几分钟，待茶水的颜色变红变浓，滤去茶叶末，茶汤用大碗盛出待用；

3、  炒锅放入玉米油，油热之后放姜、蒜末和一半的葱末，煸至出香气，然后依次放入番茄、豆芽和草菇，翻炒片刻，加上热茶水，待汤水再次滚开的时候，放入白豆干和豆腐泡，中火炖上约5分钟；

4、  加上蘑菇精、盐和2勺生抽，最后撒上剩下的香葱末，搅拌均匀入味之后就可以关火盛菜了。